美食
腐竹和它完美搭配，不愧是「秋季蔬菜之王」！脆脆的、更營養，補水防燥好菜
第三步：需要準備的輔料有適量的五花肉片，蔥姜適量和一點小米椒待用。
第四步：鍋里燒油，油熱後加入五花肉片煸炒出油脂和香味，接著將蔥姜下鍋爆出香味，再將毛白菜下鍋，保持大火開始翻炒。
第五步：翻炒至毛白菜發軟出現一些湯汁時，加入泡發好的腐竹，淋入一圈生抽和少許食鹽翻炒均勻，而後加蓋保持中小火，利用湯汁燜個2分鐘左右，最後撒入紅小米椒和雞精，開大火炒勻增添一些辣味和鮮味既可以出鍋了。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：此菜採用的是半炒半燒的烹飪方法，如此毛白菜和腐竹的香味才能更好的融合起來，味道也更佳。
注意毛白菜一定要先清洗再切，下鍋前儘量地瀝干表面的水分，防止炒的時候鍋內水分太多而無法控制。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！入秋後，正是吃毛白菜的大好時機，搭配腐竹炒一炒，最下飯最營養！喜歡今天這道毛白菜炒腐竹的可以給關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
