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豬身上最好吃的肉排行，五花肉倒數第一，後腿肉排第二，建議了解
「二師兄」在一日三餐的菜譜上出現率是很高的，渾身上下都是「寶貝」，隨手取一樣都可以做成好吃的美食。
今天我們就來說一說，豬身上的各種部位!
第四名：五花肉
五花肉最適合的就是紅燒，精品的五花肉是四瘦三肥，紅燒出來的五花肉肥而不膩，Q彈爽口。
推薦菜譜：酥脆五花肉
準備食材：五花肉，白芝麻，調味料
製作方式：
1、五花肉清洗乾淨，用刀刮一下豬皮，然後用廚房紙吸掉表面的水分;
2、再把五花肉切成4-5毫米的厚片;
3、平底鍋加熱，把切好的五花肉片放入鍋中，小火煎出油脂，一直煎到五花肉變的焦黃，酥脆就可以，盛出;
4、鍋中留點煎下來的豬肉，倒入一些甜辣醬、醬油、白糖，攪拌均勻;
5、接著倒入一些清水，攪拌均勻，加入一些鹽調味，再淋入一些水澱粉，煮至濃稠;
6、最後把煎好的五花肉倒入鍋中，翻拌均勻，讓每一片五花肉裹上醬汁即可。
第三名：梅花肉
梅花肉這個部位在豬脖子上方，瘦肉比較多，肥肉少，整體的花紋看上去像梅花一樣，所以取名叫梅花肉，整體肉質比較鮮嫩。
推薦菜譜：蜜汁叉燒
準備食材：豬梅花肉、蔥姜、調味料
製作方式：
1、梅花肉清洗乾淨，切成一個一個小塊，放在碗中，先加入一些料酒腌制一會;
2、準備一個小碗裡面放入叉燒醬、生抽、老抽、蜂蜜、花生醬，攪拌均勻倒入在梅花肉裡面，抓拌均勻腌制一會;
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文章來源：熱點網
