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看到這「4種」豆腐轉頭就走，再便宜也不要買，趕快告訴家人！
1、嫩豆腐洗乾淨，切成片後放入盤中。雞蛋打入碗中，加入適量食鹽、清水攪拌均勻，過濾掉氣泡後澆在豆腐上。蒸鍋加水燒開，放入豆腐雞蛋蒸10分鐘，關火備用。
2、豬肉洗乾淨，切成肉末，香蔥切蔥花。起鍋燒油，放入蔥花爆香，倒入肉末小火煸炒至變色，加入適量料酒、生抽、蚝油調味，翻炒均勻後撒上胡椒粉、雞精，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後澆在蒸好的豆腐雞蛋上，撒上蔥花即可。
【番茄金針菇豆腐湯】
準備番茄、豆腐、金針菇、蒜瓣、食鹽、水澱粉、食用油、香蔥。
1、番茄洗乾淨，表皮劃個口子，放入開水裡燙2分鐘，撈出撕掉外皮，洗乾淨後切塊。嫩豆腐切塊，金針菇切掉老根，撕成細條，洗乾淨備用。蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花。
2、鍋里倒入適量油燒熱，加入蒜末爆香，倒入番茄小火翻炒出汁，倒入適量開水，大火煮開後放入豆腐塊、金針菇，加入適量食鹽調味，煮3分鐘，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後撒上蔥花，即可出鍋。
【肉末豆腐】
準備內酯豆腐、香蔥、蒜瓣、肉末、生抽、老抽、料酒、澱粉、胡椒粉、食鹽、食用油。
1、碗里加入適量食鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉、清水，攪拌均勻備用。豬肉切末，加入適量生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、食用油，攪拌均勻後腌制10分鐘。
2、起鍋燒油，放入切好的蒜末爆香，倒入腌好的肉末小火煸炒一會兒，變色後豆腐塊，淋入調好的料汁，蓋上蓋子燉5分鐘，大火收汁後撒上蔥花，即可出鍋。
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責任編輯：
文章來源：搜狐
