自製甜品好吃到轉圈圈冰淇淋雪泡芙天泡芙的這個吃法也太適夏天了～

脆脆的泡芙皮香甜的奶油夾餡

冷凍一下，就像在吃冰淇淋

一口一個也太過癮啦～

記得多做，不然不夠吃……

材料:

水135g、低筋麵粉70g、黃油55g、雞蛋約2個、白砂糖5g、鹽1g

做法：

️把黃油、白糖、鹽、水倒入鍋中小或加熱至冒泡關火，快速倒入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。

️繼續小翻炒1分鐘左右，麵糊底部出現薄膜，端下攤開晾涼。

️分次倒入全蛋液，每次都要攪拌均勻，再倒入下一次，直到麵糊呈現倒三角狀態，裝入裱花袋。

️烤箱提前預熱，把麵糊擠在烤盤上，留有空隙。

️放入烤箱中層200度烤15分鐘，再轉160度烤20分鐘，出爐放涼~

️底部戳洞，擠上喜歡的原味奶油或者芋泥奶油、抹茶奶油等等~

[害羞R]放冰箱冷凍，就得到冰淇淋口感的雪泡芙啦～～一口一個，冰冰涼涼，絕絕子

小tips：

蛋液可能有剩餘，也可能不夠用，具體以麵糊狀態為準。

倒麵粉速度要快，麵粉要燙熟，這樣才會空心不失敗~~

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