這家只開半天的麵館，澆頭居然比面還要好吃！
2023-10-01 影墨 7942每片豬耳朵都切得薄如蟬翼，拌上紅油，更香了，大大提升了口感，而且不是很辣，吃起來脆嫩滑。
他們家的豬耳朵面要分開點，小面和豬耳東都是分開賣的，吃的時候，把豬耳朵蓋上來，攪拌開的豬耳朵面香慘了。
角角看到這碗豬耳朵面，口水都要下來了，趕緊呼哧幾口下肚，吃起來爽口慘了，難怪不得來這裡的人都要點喲。
重慶人對豌雜麵的喜愛絕對是一百分，豌豆倒是很軟糯，肉沫切得很細碎。
他們家的肉沫粒切得好大一坨呀，好吃油不膩，和家裡做的味道一樣，愛吃肉的划得來。
吃豌雜麵一定多霍一霞，好吃的底料都在碗底，乾餾不加湯很安逸，就是有點油，可以來杯豆漿解解膩。
這家店除了豬耳朵，還有好吃的牛肉麵，一碗牛肉麵好不好吃，就靠澆頭做得好不好。
店家賣了許多年，牛肉的大小，還是的量足夠，這種小火慢燉出來的肉質，有彈性，湯汁濃郁，好吃慘了。
角角給這家店帶來了新吃法，面裡面加入鹹蛋黃，一口鹹蛋黃一口面，吃出不一樣的滋味來。
一碗豬耳朵，兩個小屋，幾張方桌，簡單又質樸，帶給角角的是歲月靜好的體驗。
今日話題來了
這碗豬耳朵面戳中你的心嗎？
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地址：長江2路153附1-3
營業時間：每天06:30,17:30-19:30
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