自製小餅乾假期零食get起來

哪有人會拒絕美味的小餅乾呀

連我都忍不住要吃

今天分享幾款全家都愛吃的～

都是做法敲簡單的，烘焙小白都能一次成功

口味不同，造型也不一樣，喜歡哪個就做哪個，新手也能get，給自己安排一些出遊小零食吧

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香蕉阿拉棒

食材：低筋麵粉150、香蕉去皮80g、雞蛋（蛋液大約45g）、玉米油20g

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旺仔小饅頭

食材：玉米澱粉50g、黃油15g、奶粉10g、水10g、糖8g、泡打粉1g

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蔓越莓餅乾

食材：低筋麵粉115g、蔓越莓干35g、糖粉20g、黃油75g、雞蛋液25g

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蔥香小餅乾

食材：麵粉110g、鹽1g、小蘇打1g、輔食油20g、牛奶50g、酵母1.5g、香蔥適量

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具體操作步驟看圖文更清晰明了

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Tips

減糖版，糖霜用量10-20g，成人根據喜好可自行調節

烘焙時間和溫度根據自己烤箱脾氣來，最後幾分鐘多觀察以免烤糊

黃油室溫軟化按出坑即可，不要軟化過頭很難成團

蛋液一般分2-3次加入，注意每次都要充分攪均吸收

覺得揉成的麵糰太軟可放冰箱冷藏保存一會更好切片

吃不完放入密封袋或者瓶裝，3-4天內吃

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