手撕麵包怎麼做越吃越香還有嚼勁~

2023-11-15 言諾 5996

其實最初的我是不太喜歡吃麵包的，感覺麵包吃完特別漲肚子，直接當主食吃吧，有點太油太甜，而要是當零食吃吧，又感覺吃一個就撐了，不適合解饞，所以那會兒就一直不太愛吃麵包，不過自從後面有一次吃到手撕麵包後，我這才算是明白了麵包原來也可以這麼好吃，手撕麵包它沒有其他麵包那麼多油，吃著口感更加鮮香自然，並且撕開麵包裡面，能聞到一股明顯的奶香味，讓人食慾大開的同時吃著還有些回味，是想吃麵包又害怕長胖的首選美食。

光是問手撕麵包怎麼做還是挺簡單的，一點也沒有哪些食譜裡面講的那麼複雜，不過要想把一道簡單的手撕麵包做的特別好吃又不膩口，那麼在其做法上也會需要一些更多的細節處理和烹飪講究了。

「手撕麵包」——一般指的是法式手撕麵包，這種麵包一般主要是以高筋麵粉為主料，搭配黃油、牛奶、酵母、雞蛋等配料調料一同烘焙而成，由於其成品具有口感鬆軟拉絲、奶香回甜、多吃不膩且搭配選擇多樣等優點而備受大眾喜愛，目前手撕麵包在國內也已經成為一道大眾家常面點，下面麟大官人就給大家來分享一道手撕麵包超級好做又營養好吃的家常簡單做法，即使是廚房小白也能輕鬆上手製作，非常推薦大家收藏保留。

【「香軟手撕麵包」——豆沙口味家常版本】——特點：香軟回甜、奶香拉絲、營養百搭、做法簡單、一看就會。

【主料】：高筋麵粉300克、紅豆沙100克

【配料】：牛奶150毫升、黃油20克、雞蛋1個、酵母2克

【調料】：食鹽2克、白糖少量（10-20克均可，看個人喜好，也可以不加）

【工具】：能和面的麵包機1台（沒有的話也可以直接手揉）、擀麵杖1個

——【開始製作】——

：有麵包機的同學可以將高筋麵粉300克、牛奶120毫升、雞蛋1個、酵母2克、食鹽2克、白糖15克全部加入麵包桶內，啟動和面程序，和好以後再加入黃油再次啟動和面功能，等第二次和面和好至麵糰可以單手完全拉伸不裂開狀態。——（注意，如果沒有麵包機的同學可以同樣分2次加料並把麵糰和成一樣可以拉伸不斷裂狀態即可）。