韓國昔日男神41歲如14歲般，就因戒碳水6年？我不信。

且有些水果熱量也非常高，那些敞開隨便吃的水果減肥法，要瘦下去也是難於登天。

那麼，今天咱要探討的問題也出來了：

你胖，

真的是碳水吃多了嗎？

非也。

記住，造成肥胖的真正原因是能量過剩。

而且碳水化合物、蛋白質、脂肪這三類產能營養素中，脂肪比碳水更容易造成能量過剩。

1g碳水化合物或蛋白質在體內可產生4卡能量，1g脂肪則能產生9卡能量。

也就是說，同等重量的脂肪約是碳水化合物提供能量的2.2倍。

另外，幾乎所有的天然物品中都含有碳水化合物，所以減肥期間自以為沒有吃碳水化合物，殊不知水果也是碳水化合物，只不過某些水果在相同質量下，熱量會少一點。

譬如：蘋果和榴槤。

每一百克蘋果，蛋白質為0.4g，脂肪0.2g，碳水化合物13.7g，熱量為53大卡，

每一百克榴槤，蛋白質為2.6g，脂肪3.3g，碳水化合物28.3g，熱量為150大卡，

所以那些敞開隨便吃的水果減肥法，想要瘦下去是異想天開。

-- 碳水對咱身體有多重要 --

它是人體不可缺少的營養物質，是紅細胞唯一可利用的能量，也是心臟和肌肉活動的主要能源，對構成機體組織、維持神經系統和心臟的正常功能、增強耐力、提高工作效率都有重要意義，以及可節省蛋白質為我們身體供能。

所以，不吃碳水化合物是不科學的。

雖吃多了會以脂肪形式儲存起來，但其實無論是碳水還是蛋白質、脂肪，攝入過多最後都會變成脂肪留在體內儲存，所以這個鍋不能單碳水化合物來背。

以及，不吃碳水還會給我們身體帶來一定危害：

造成低血糖、影響大腦功能、增加腎臟負擔、微量元素缺乏、還易造成後期的暴飲暴食。

不吃不行，吃多了要胖

做女人真的好難

此處敲重點：

咱吃進去的食物經過消化會分解成單糖，而食物消化速度不同，葡萄糖進入血液速度有快慢，數量也有多有少，所以不同碳水化物即便等量，對人體血糖水平影響也不同。

基於此，咱在減肥期間要吃些對血糖影響比較小的食物，即低GI食物。

高GI食物一般都是精製以及加工過的食物，損失了大量的膳食纖維、礦物質等營養素，譬如：蛋糕、餅乾、甜品。

記住！越好消化的，你吃得停不下來的=越易發胖。

圖源unsplash

但若我們吃低GI食物，血糖上升很慢，也不會一下子很高，所以這個時候胰島素會很克制，就只存一點點意思下。

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