錢塘江禁漁？杭州人早搶空了七萬條，囤著吃四個月沒問題！

等到晾曬的最後一天，陽光去除了魚肉多餘的水分，冷風讓肉質變得緊實，透過光，通紅的魚肉紋理清晰可見，這是魚乾質量好的象徵。

「為什麼我腌的不是咸了就是淡了，沒你們做的好吃啊？」經常有人這樣問魯師傅。