為什麼廣東人做的腸粉如此好吃？大廚：多加這1步，想不好吃都難

原標題：為什麼廣東人做的腸粉如此好吃？大廚：多加這1步，想不好吃都難

為什麼廣東人做的腸粉如此好吃？大廚：多加這1步，想不好吃都難

首先我們將豬肉用清水沖洗乾淨，然後放到水中浸泡5分鐘的時間，這樣可以將血水浸泡出來，還能去除一定的腥味，接著就把豬肉拿出來，用廚房用紙擦乾表面的水分，剁成肉餡放到碗中，加入食鹽，雞精，薑末，蔥末，生粉，老抽，料酒，用筷子將其攪拌均勻，腌制20分鐘的時間，讓豬肉更加的入味。

準備一個大碗，把腸粉粉倒入到碗中，加入適量的清水用筷子攪拌成粉漿，然後在鍋中加入足量的清水，用大火燒開，再準備一個大一點的不鏽鋼盤，倒入一勺粉漿在盤子上面，放到開水鍋中蒸大概兩分鐘的時間，當看到粉漿的顏色變透明後就可以了，然後快速的將腸粉取出來卷在一起，做成腸粉皮。

把蒸好的腸粉皮放到碗中撒上肉末，然後將腸粉選好放到蒸鍋中，先用大火燒開後再蒸15分鐘的時間，時間到後，將腸粉取出來，淋上調好的調料汁好吃的炒餅就製作完成了，你學會了嗎？

我們在製作腸粉的時候，一定要先將肉餡用各種調味料腌制20分鐘的時間，讓其完全的入味，廣東人做腸粉就是多加了這一步，所以做出來的腸粉才會如此好吃。