原標題：這才是清明草的正確吃法，操作簡單又好吃，春天裡不能少的美味

這才是清明草的正確吃法，操作簡單又好吃，春天裡不能少的美味

農村的確是一個好地方，在農村裡有著很多的美味，這些說到的美味都是城裡人想要吃不到的，只因這位美味都是大自然賦予農村的產物，在農村裡才有的原生態美味。說到農村才有的原生態美味那就是非常多，光是隨處可見的野草就有很多是可以成為美食的，這對於農村人來說都是不會陌生的，城裡人表示不可思議。

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在很多人看來出門隨處可見的野草都是沒有任何價值，然而從小就認識了解這些野草的農村人就可以很輕鬆的知道這些野草不僅僅是野草，還是美味的食物。那麼農村野草有那麼多你又認識多少呢？今天就讓我們來看看一種非常有趣的野草，很多人見過可吃過的人還是比較少，不知道你是不是其中一員呢。

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土生土長的農村人幾乎都認識在農村裡有著一種叫做清明草的野草，說到這種清明菜因為葉片長得像是老鼠耳朵又被叫做老鼠艾或是棉花菜，就是這種清明草是可以食用的，那麼最正確的清明草吃法是怎麼樣的呢？如果是不知道的朋友不妨就可以和這位農村小哥學習，操作簡單還非常美味，是春天裡的一種美味。

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清明草最正確的吃法那就是做成青草粑粑，從野外採摘回來的清明草清洗乾淨後放進燒開的熱水鍋中煮一遍撈出，在冷水盆中浸泡，直接用手把冷水中的清明草給撈出來後擠干水分放進石臼中舂爛放進大盆里。所有清明草都已經是被舂成了爛泥後倒入適量的糯米粉以及白砂糖，攪拌均勻後給和成麵糰。

和成團後的清明草糯米粉揪成小劑子搓圓後壓扁放進有用芭蕉葉墊著的蒸鍋，翠綠色的青草粑粑胚全部入鍋後只要將其給蒸熟就可以，成熟後的青草粑粑就是墨綠色的很是美味，看小哥和侄女吃到忘懷就知道，這種用野外隨處可見的清明草做出來的特色小吃有多麼的美味。不知道你們家鄉有沒有這種青草粑粑的存在呢？吃過的朋友不妨可以來說說它的滋味呢？