小雪節氣能種哪些蔬菜？這5種耐寒蔬菜放心種，春節期間就能收穫

「天地積陰，溫則為雨，寒者為雪」，馬上就要迎來小雪節氣了，小雪並不是表示這個節氣會下很小量的雪，而是表示寒潮和冷空氣更加活躍，小雪節氣的到來意味著天氣越來越冷、降雨量增加。

老話說「小雪雪滿天，來年必豐年」，小雪雖然不一定會下雪，但是這天要是下雪，那麼就預示著來年大豐收。小雪節氣下雪可以緩解旱情，有利於冬小麥生長；其次，小雪節氣下雪還可以凍死土壤中的病菌和害蟲，可以減少來年病蟲害的發生；此外，積雪還有利於土壤中有機物的分解，可以增強土壤的肥力。

老話還說「小雪不收菜，必定有一害」，小雪節氣後氣溫越來越低，大白菜基本停止生長，11月下旬後要及時收穫，如果白菜收穫過晚，受凍害的風險就會加大。小雪節氣的氣溫已經明顯變寒冷，很多蔬菜都已經不再適合露天種植了，那麼小雪節氣後還能種哪些蔬菜？

一、越冬菠菜

菠菜在農村很多人都喜歡種植的蔬菜，其營養非常豐富，含有大量的維生素和礦物質，素有「營養模範生」之稱。很多人可能認為菠菜只有春秋兩季節比較適合種植，其實菠菜在早冬播種一點也不晚。

對於越冬菠菜，我們可以在11月中下旬播種，當年播種種子出苗非常緩慢，到了來年二月份我們就能吃到早春菠菜。

菠菜在播種時我們可以適當密播，等到出苗後我們可以間苗吃，這樣能延長食用期。菠菜的種植相對比較簡單，我們在種植時選擇有機質含量高、排灌方便的土壤，老話說「灰時菠菜腳下寶」，菠菜喜歡鹼性的土壤，因此在菠菜播種後我們可以撒施點草木灰，來調節土壤酸鹼度。

菠菜喜氮肥、喜水，在生長期我們可以澆腐熟的糞水或者尿素，來促進菠菜旺盛生長；菠菜葉面積大，對水分要求比較高，水分充足時菠菜的葉片會更加厚實，因此當菠菜出苗後，我們可以勤澆水，儘量保持土壤濕潤。

二、豌豆尖

豌豆可以食用嫩豆莢，可以食用豆子，還可以食用嫩尖。豌豆尖是一種口味好、營養價值很高的蔬菜，最好的吃法就是「煮火鍋」。

老話說「寒露至霜降，豌豆在坡上」，如果是以食用豌豆為主，那麼寒露節氣至霜降節氣是豌豆的最佳種植時間，播種後到了來年3月份就能食用嫩豌豆；如果是食用「豌豆尖」，到了11月中下旬播種也不晚，小雪節氣後播種豌豆，到了春節期間就可以食用肥美的豌豆尖了。

豌豆尖是冬季的一種時令蔬菜，如果想要豌豆尖肥美，我們在播種時可以施充分腐熟的農家肥作底肥，播種時可密播，當豌豆尖長到10公分高後，我們可以追施尿素，那麼就能輕鬆種出肥美的豌豆尖。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀