寒露可以種哪些菜？這5種蔬菜寒露後放心種，高產種植經驗分享

老話還說「深蔥淺蒜」，大蒜是一種淺根系作物，根系吸收水肥的能力弱，播種時宜選擇土壤疏鬆、有機質含量豐富的土壤，播種時覆土3公分左右，播種時覆土過深會影響蒜苗出土。

大蒜吸收養分的能力弱，在越冬前（大蒜5～6葉期），每畝追施少量尿素以及腐熟的農家肥，這樣不僅可以增強大蒜的越冬能力，而且還可以預防大蒜干尖黃葉，來年大蒜會長得更加粗壯。

特別注意：很多人喜歡種植獨頭蒜，有句老話叫「種蒜不出九，出九長獨頭」，說的就是過了農曆九月種植的大蒜就容易形成獨頭蒜。大蒜播種時間過晚，不能積累足夠的養分來滿足鱗莖分化，形成的獨頭蒜就會比較多；種蒜過小也易形成獨頭蒜，因此如果我們想要獲得獨頭蒜，可以選擇單瓣重1～2克的小蒜種來播種。

三、小白菜

白菜分為大白菜和小白菜，寒露後播種大白菜肯定晚了，但是小白菜不僅營養更高，而且生長周期短（播種後30天即可收穫），寒露節氣後可以放心種植。

小白菜以撒播為主，播種時選擇疏鬆、富含有機質、保水保肥能力強的土壤，播種後用齒耙輕耙土壤，把土壤澆透即可。小白菜生長期短又快，在生長期我們可以追施尿素，並勤澆水，以促進植株旺盛生長。

四、菠菜

菠菜營養豐富、柔嫩爽口，在餐桌上深受人們的喜愛。菠菜是一種喜涼蔬菜，最適宜生長的溫度為15～20℃，超過25℃菠菜就容易抽苔開花，每年3月、8～11月都是菠菜的適播期，因此寒露後我們可以放心的種植菠菜。

由於寒露後氣溫低，直接播種菠菜出苗緩苗，為了加快出苗，為了提高出苗率，我們播種前最好先進行催芽。我們把菠菜種子用冷水浸泡12個小時，然後再把種子用紗布包裹起來放在20～25℃的條件下催芽，待3～5天種子出芽後再進行播種。

老話說「灰是菠菜腳下寶」，菠菜喜歡鹼性環境，而草木灰呈鹼性，再加上草木灰含有豐富的礦物質，因此菠菜種子播種後，我們再往畦面撒上一層草木灰，這樣菠菜不僅會長得更加旺盛，而且種出來的菠菜口感會更加好。

五、小蔥

小蔥也是我們日常生活中很常見的一種調味蔬菜，其營養豐富，可鮮食、可炒食，在我們雲南，配製糊辣子蘸水的必備食材就是小蔥和香菜。

小蔥的再生能力強，把葉片掐掉後會很快重新生長，家庭種植一般用一個花盆即可滿足一家人的食用。小蔥的種植很簡單，我們準備十幾個蔥頭，保持芽朝上，然後覆土並把土壤澆透即可。

總結，寒露節氣後，我們除了可以種植韭菜、小白菜、大蒜、菠菜、小蔥外，還可以種植香菜、櫻桃蘿蔔、薺薺菜、油菜、上海青、兒菜等耐寒蔬菜。