以前煮的荷包蛋，不是散開，就是破不拉幾的，完全成不了型！

沒想到我現在都快30歲了，才發現這個做法！

原來大廚們的荷包蛋，都是這樣子做的！

當我按照這個做法去做的時候！

才發現原來荷包蛋也可以這麼美！

它在水中飄揚的樣子，像極了一朵太陽花！

突然感覺跟我平時的一對比，那就是一朵破殘的菊花！

做法可簡單了！這是有點小麻煩！

首先呢，要在碗裡面加入一點點冷水，然後再打入新鮮的雞蛋！（是為了防止粘連在碗上）

鍋裡面水開關電，然後水裡面沒有冒泡後，再放入我們的蛋！

這時候就不需要開電，讓它燜1-2分鐘定型！

再開最小火煮3分鐘，就OK了！

撈出來真的很漂亮！

成型的非常成功，一點也不會散！

蛋白也緊緊地包裹住了蛋黃！

然後調一個小醬汁！

放在荷包蛋裡面就可以吃了！

真的巨鮮，巨好吃！而且很低卡喲！

減脂期的姐妹們，也可以沖一把了！

這個雞蛋超嫩的，我一下子能幹完三個！

嘻嘻！