37歲女愛吃肉！突然腹部不適「罹患腸癌」　醫生提醒「2種肉」確實要少吃

張女士今年37歲，正值事業心旺盛的階段，她經常熬夜工作，導致作息時間不規律。此外，由於缺乏運動，她的身體得不到足夠的鍛煉。

長期處於巨大的壓力之下的張女士喜歡通過飲食緩解疲憊、放鬆心情。她非常偏愛豬肉、牛肉這些紅肉，常常將其作為主食。而且，她的烹飪方式多為煎、炸、烤，她認為這些方式加工出來的食物會更加的美味，讓她胃口大開、壓力一掃而空。因此，她也常常過量飲食，尤其是肉類，攝入量都高於常人。

經過長時間的積累，張女士的身體狀況出現了明顯的下滑。她經常感到腹部持續的疼痛，腹瀉的情況也越發嚴重，有時甚至在排便時出現了血液。

儘管她隱約覺得這與她不規律的飲食習慣有關，但因為覺得自己還年輕，再加上工作和生活的壓力，她並未對此給予足夠的重視，也沒有採取措施去改變那些不良的生活習慣。

最近，張女士的癥狀加重，便血從最初的偶爾出現，轉變成每次大便都會出現，於是她來到醫院就診。醫生聽了她的描述，為其進行了一系列的檢查。

體格檢查：體溫正常，脈搏正常，呼吸正常。腹部柔軟，無壓痛、反跳痛。

實驗室檢查：血常規檢查未見異常，大便潛血試驗陽性。結腸鏡檢查：發現結腸內有一個1.5*2cm腫瘤，病理活檢證實為結腸癌。因此張女士被診斷為結腸癌。

醫生告訴張女士：「你的飲食習慣很不健康，長期大量食用紅肉、暴飲暴食、偏食、冷熱交替以及不良的生活習慣都可能對身體健康造成負面影響。」

隨著生活水平的提高，人們的飲食結構也在發生著變化。然而，這種變化是否與癌症高發有關，一直是人們關注的焦點。有人認為，長期大量食用紅肉、加工肉類是導致癌症高發的主要原因之一。本文將從多個角度探討這一問題的答案。

一、癌症高發，是長期吃肉引起的？

癌症是一大類由多種複雜因素交織而成的惡性疾病，這些因素包括遺傳、環境、生活習慣等。在眾多生活習慣因素中，長期大量食用紅肉等高脂肪、高蛋白食物被普遍認為與結直腸癌、乳腺癌等癌症的發病風險增加有關。

2013年歐洲科學家們聯合進行一項了科學研究，採用前瞻性隊列研究設計，共納入歐洲各地10餘個國家的參與者。

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