豆角，也被稱為四季豆或長豆，是一種常見的蔬菜，不僅口感清脆爽口，還富含豐富的營養素。今天，我們將為您介紹家常豆角的多種烹飪方法，幫助您在家中輕鬆製作出各式各樣美味的豆角菜肴。無論是回鍋豆角、炒豆角還是豆角燉肉，都能將豆角的鮮香味道發揮到極致。

一、準備豆角

新鮮豆角：500克；

蔥姜蒜：適量；

鹽：適量；

糖：適量；

生抽：適量；

料酒：適量；

色拉油：適量。

二、回鍋豆角

1. 豆角去頭尾，洗凈後切成約3厘米長的段。

2. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香。

3. 加入豆角翻炒均勻，使其變色。

4. 加入適量料酒，煮沸後撇去表面浮沫。

5. 加入適量鹽、糖和生抽，繼續翻炒均勻。

6. 最後加入少許水，燜煮片刻即可出鍋。

三、炒豆角

1. 豆角去頭尾，洗凈後切成約3厘米長的段。

2. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香。

3. 加入豆角翻炒均勻，使其變色。

4. 加入適量鹽、糖和少量水，炒至豆角變軟熟即可出鍋。

四、豆角燉肉

1. 將豆角切成節段備用。

2. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香。將切好的肉塊放入鍋中翻炒至變色。

3. 加入適量料酒，煮沸並去除浮沫。

4. 加入適量水，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘。

5. 加入豆角段，繼續燉煮15分鐘至肉熟，豆角香軟。

6. 最後加入適量鹽、糖調味，撒上蔥花即可出鍋。

五、涼拌豆角

1. 豆角去頭尾，洗凈後焯水燙熟，撈出過涼水。

2. 將涼拌豆角切成細絲。

3. 加入適量鹽、糖、醋、蔥姜蒜末和適量生抽，攪拌均勻即可食用。

總結：

家常豆角作為一道經典的家常菜肴，在餐桌上備受歡迎。無論是回鍋、炒制還是燉煮，豆角的鮮香口感都能得到充分發揮。通過以上的多種烹飪方法，您可以輕鬆地將豆角變換出不同的美味滋味，滿足您對於豆角菜肴的各種口味需求。不論是忙碌的工作日還是休閒的周末，都可以嘗試著親自動手製作豆角美食，為您的家人和朋友帶去一道鮮香可口的美食佳肴！