用料   口蘑 200克 雞蛋 2個 蒜 半個 姜 1塊 青椒 1個 蚝油 1勺 生粉 1勺 鹽 四分之一勺 油 1勺

口蘑炒雞蛋的做法  

1. 準備所需材料

2. 兩個雞蛋，加點鹽油打散

   姜切片，蒜拍碎，青椒切小塊

3. 口蘑（白蘑菇）洗乾淨，去柄，切片

4. 熱鍋下油

   倒入雞蛋液，等完全凝固後即可盛出備用

5. 另起鍋燒油，放入姜蒜煸香

   倒入口蘑，加一點鹽，一點水

   中火慢慢把口蘑煸香

6. 加入青椒炒至斷生

7. 倒入雞蛋

   倒入提前調好的醬汁：一勺生粉，一勺蚝油，兩勺清水，攪拌均勻

   翻炒個30秒左右就可以出鍋了

8. 簡單快手的一道菜，口感嫩滑，鮮香下飯

9. 口蘑的鮮美，雞蛋的綿軟