用料   青椒 2個 肉絲 200克 蒜末 2個 生抽 1勺 蚝油 1勺 鹽 半勺 白糖 1勺 澱粉 1勺

青椒肉絲五星級做法的做法  

1. 先把肉絲腌制：按順序：一勺生抽，1/3勺胡椒粉，1/3勺鹽，一勺澱粉，半勺食用油，拌勻備用

2. 青椒洗凈去筋，切絲

   拍蒜末

   半碗水加入一勺澱粉，攪拌均勻

3. 油微熱，爆香蒜末

   倒入肉絲，快速翻炒

   肉絲炒熟，放入青椒，翻炒斷生

   放入調料，翻炒均勻

   淋入澱粉水，顛幾下炒鍋，出鍋開吃