「一日一蘋果,醫生遠離我」這句俗語流傳甚廣,簡單的幾句話道出了蘋果的營養價值。蘋果被譽為「水果之王」,富含維生素C、膳食纖維、果膠和多種礦物質,具有生津潤燥、開胃健脾的功效。對於孩子來說,蘋果不僅能增強免疫力,還有助於孩子的成長發育。
然而,與直接吃蘋果相比,將蘋果與其他食材搭配煮水,更能發揮其調養身體的作用。今天,我們就來分享三種煮蘋果水的食譜及其養生功效。
食譜一:蘋果四神湯
食材準備:蘋果:1個,蓮子:20克,芡實:20克,茯苓:15克,山藥(干品或鮮山藥):20克,冰糖:適量
具體做法:
1. 處理食材:蘋果洗凈去核,切成小塊;蓮子、芡實提前用清水浸泡2小時;茯苓和干山藥可稍作清洗備用。如果使用鮮山藥,需去皮切塊。
2. 煮水:在鍋中加入約1000毫升清水,放入蓮子、芡實和茯苓,大火煮開後轉小火煮20分鐘。
3. 加入蘋果和山藥:將蘋果塊和山藥塊加入鍋中,繼續小火煮15分鐘。根據個人口味加入適量冰糖,再煮5分鐘,攪拌均勻後關火。
這款蘋果水以蓮子、芡實、茯苓和山藥為主打配料,適合脾胃虛弱的孩子或成人飲用。蓮子和芡實健脾止瀉,茯苓助於祛濕,山藥則能補脾益氣,與蘋果的健脾開胃作用相得益彰。
食譜二:蘋果紅棗山楂羅漢果煮水
食材準備:蘋果:1個,紅棗:5顆,山楂干:10克,羅漢果:1/4個,冰糖:適量
詳細做法:
1. 處理食材:蘋果洗凈去核切塊;紅棗洗凈去核;山楂干用清水沖洗乾淨;羅漢果掰成小塊備用。
2. 煮水:將約800毫升清水倒入鍋中,加入山楂干、羅漢果和紅棗,大火煮沸後轉小火煮10分鐘,將蘋果塊加入鍋中,小火繼續煮10分鐘,加入適量冰糖,再煮5分鐘,攪勻後即可關火。
這款蘋果水以山楂的開胃消食和羅漢果的清肺潤喉為特點,非常適合消化不良的孩子或容易上火的成人。紅棗補氣養血,與蘋果一起提升甜味,整體口感酸甜可口。這款飲品不僅能健脾養胃,還能助於調節腸道健康,是飯後飲用的佳選。
食譜三:蘋果紅棗桂圓百合銀耳羹
食材準備:蘋果:1個,紅棗:5顆,桂圓:10克,干百合:15克,銀耳:1朵(約20克),冰糖:適量
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