用料   皮蛋 3個 大蒜 6瓣 生抽 2勺 香油 2勺 香醋 1勺 蚝油 1/2勺

秋燥最下飯開胃的「虎椒皮蛋」的做法  

1. 食材：皮蛋，大青椒（不辣），茄子，蒜🧄

2. 少油煎一下青椒，煎至虎皮色變軟了，撈起。

   皮蛋不喜歡流心的就蒸煮一下。再切

   茄子去皮蒸8分鐘，斯成條

3. 料汁：蒜末2大勺，鹽，生抽2勺，一勺醋，1勺蚝油，半勺糖，一勺花椒油（不喜歡可以不加）

4. 把料汁倒入，再攪拌均勻。不要看賣相不好，但是真的很入味下飯。開胃。太絕了。我也是第一次做。一定要試試