用料   雞蛋 4個 玉米油 50克 牛奶 60克 糯米粉 85克 細砂糖 50克 檸檬汁 2克

糯米戚風小蛋糕~香香軟軟糯糯的小蛋糕~的做法  

1. 首先準備好所需食材，提前分離蛋清蛋黃

   盆中倒入牛奶和玉米油攪拌均勻

2. 篩入糯米粉攪拌均勻

3. 倒入蛋黃攪拌均勻

4. 蛋清加入糖和檸檬汁，打發至乾性發泡，有小彎鉤

5. 分三次將蛋清拌入蛋黃糊中

6. 拌勻即可

7. 倒入模具中，刮平表面

8. 插入分割器，表面撒適量芝麻

9. 送入提前預熱好的烤箱，上下火140度烘烤50分鐘左右，轉上下160度烤10分鐘每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

10. 出爐後輕震烤盤，放涼即可食用！

11. 完成！