用料   純牛奶 100克-300克都行（隨意） 蛋白 2個 細砂糖 隨意（減脂可不加）

消耗蛋白：懶人版雙皮奶的做法  

1. 蛋白是做司康留下來的，司康只要蛋黃（司康在上個菜譜），牛奶也是做司康留下來的，司康只需要50ml的牛奶。

   我真是小機靈鬼，食材一點都不浪費做了兩樣東西！

2. 將牛奶（大概200ml）倒入碗里，蒸個3-4分鐘（不需要太長）

3. 熱牛奶放涼，表面有奶皮子，沒關係

4. 把細砂糖加入蛋白攪拌均勻

5. 把蛋白加入牛奶中，反覆過篩3-4次，表面小氣泡撇去

6. 蓋上保鮮膜，蒸15分鐘，燜2-3分鐘，出鍋，就結塊了

7. 我一般放到冰箱，第二天早上當早餐，完美～

8. 做司康剩下的蛋白和牛奶，就做了這個雙皮奶，食材一點都不浪費