在寒冷的冬日裡，人們總是渴望那一抹溫暖的滋味，能夠瞬間驅散身上的寒氣。而在北方，有一道家常菜，以其樸實無華卻又滋味無窮的特點，深深抓住了食客們的心——那就是白菜燉粉條。這道菜，不僅暖和了身體，更溫暖了心靈，是北方家庭冬日餐桌上的常客。

準備食材：

大白菜、紅薯粉條、大蔥、生薑、干辣椒段、食用油、八角、甜麵醬、紅燒醬油、素蚝油、鹽、清水

具體做法：

1.大家好，今天用這顆大白菜做一道天冷了幾乎家家戶戶都會吃的家常菜，好吃還便宜。這一顆白菜花了一塊錢。

2.先把菜葉一片一片的掰下來，沖洗乾淨，控一下水分，放一邊備用。

3.準備一把紅薯粉條，用開水燙軟。

4.大蔥切成蔥花，再切點薑絲，幾個干辣椒掰成段備用。

5.洗凈的白菜用擀麵杖把白菜幫敲幾下，這樣更容易入味，然後用手撕成片備用。

6.鍋燒熱油，下入蔥姜、干辣椒、八角炒出香味，加一勺甜麵醬，先炒出醬香味，下入處理好的白菜，先把白菜炒至變軟，一勺紅燒醬油，一勺素蚝油，一點點鹽，再加入半碗清水，拌勻以後蓋上蓋子燉兩分鐘。

7.時間到了，放入泡好的紅薯粉條，這個過程要開大火，把湯汁燉至濃稠，味道更香更入味。

8.出鍋後撒點香菜，天氣越來越冷，這道菜的上桌率也越來越高了，白菜也是越來越好吃了，湯汁用來澆米飯或者蘸饅頭也是特別下飯。