蝦仁炒油菜

2024-12-02

用料   蝦仁 半斤 油菜 5顆

蝦仁炒油菜的做法  

  1. 凍蝦仁化開後,加料酒胡椒粉攪拌,加澱粉繼續攪拌,放鹽1小勺,腌制5min

  2. 蝦仁涼油下鍋翻炒2min至變色

  3. 蔥一段切絲,蒜三瓣兒切碎

  4. 油菜分兩部分——綁子和葉子,因為綁子不易熟所以先炒

  5. 油姜蒜炒香,加油菜綁子翻炒30s,生抽半湯勺,鹽1小勺,加菜葉子繼續翻炒30s

    加蝦仁炒30s即可


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