🔥超級簡單的辣炒花蛤~味道絕對好吃到舔殼

2024-12-03

用料   花蛤 1斤 蒜 5瓣 姜 3片 料酒 1勺 蚝油 2勺 糖 半勺 生抽 2勺 老抽 半勺 澱粉 1勺 小米辣 2個 蔥 1根

超級簡單的辣炒花蛤~味道絕對好吃到舔殼的做法  

  1. 先調醬汁:碗中加入一勺料酒

  2. 兩勺生抽

  3. 半勺老抽

  4. 兩勺蚝油

  5. 半勺白糖

  6. 一勺澱粉

  7. 半碗水,攪拌均勻

  8. 小米辣,蔥,姜蒜切好

  9. 起鍋熱油爆香蒜末蔥花姜,小米辣,翻炒均勻

  10. 待花蛤全部張開

  11. 倒入醬汁,使每個花蛤都裹滿醬汁即可!

  12. 好好吃,必須搭上一杯啤酒!

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小貼士 花蛤最好不要焯水,不然鮮味會大大降低,辣的程度你們根據自己口感調節!


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