用料   豬肉 260克 蝦仁 200克 雞蛋 1個 蔥花、薑片 少許 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 老抽 半勺 胡椒粉 1小勺 鹽 1小勺

豬肉蝦仁餛飩的做法  

1. 準備食材

2. 豬肉切塊與蝦仁放入絞肉機

3. 放入薑片絞成肉泥

4. 加入蔥花，打入一顆雞蛋

5. 加入一勺生抽

6. 一勺蚝油

7. 半勺老抽

8. 一勺香油

9. 一小勺胡椒粉

10. 一小勺咸鹽

11. 沿著一個方向攪拌至肉餡上勁

12. 準備餛飩皮，包上肉餡

13. 包好

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14. 全部包好

15. 水開下餛飩

16. 碗中加入蔥花、紫菜、蝦皮，加入兩勺煮餛飩的開水，加入一勺咸鹽少許香油少許胡椒粉拌勻

17. 將煮好的餛飩撈入碗中

18. 可以一次多包一些放冷凍，多會想吃的時候煮一下很方便