用料 黃油 70克 低筋麵粉 60克 紅糖 45克 雞蛋液 30克 燕麥片 70克 熟核桃仁 40克 葡萄乾 40克 泡打粉 1克 小蘇打 1克 鹽 少許
燕麥提子曲奇的做法
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- 黃油室溫軟化到鬆軟,可以輕鬆推動的狀態
- 加入紅糖和一丟丟鹽
- 攪拌均勻
- 雞蛋液分3次加入
- 打蛋器攪打均勻
- 篩入低筋麵粉泡打粉小蘇打,翻拌均勻
- 倒入燕麥片拌勻
- 倒入葡萄乾和核桃仁拌勻
- 拌好的麵糰是比較濕的麵糰
- 用勺子舀到烤盤裡,輕輕壓平
- 烤箱風爐160度烤25分鐘,出爐後曲奇底部如果還有點濕軟,可以再延長5分鐘或者直接放烤箱利用餘溫烘乾
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- 此方一次可以做12塊30克/塊的曲奇出來
- 鬆軟好咬,又香又酥,吃到嘴裡很有嚼勁
- 真的好好吃🤤