用料   雞蛋 2個 瘦肉 200克 胡蘿蔔 半根 木耳 數朵 黃瓜 半根 輔料：油 適量 蔥花 適量 蒜片 2瓣 腌肉：澱粉 半勺 料酒 適量 白鬍椒粉 少量 鹽 少量 碗汁：生抽 2勺 蚝油 1勺 澱粉 1勺 鹽 適量 清水 半碗

適合小朋友口味的簡易版木須肉，新手烹飪必學家常菜，一盤5種食材，鮮香下飯的做法  

1. 先做準備，胡蘿蔔黃瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），澱粉，鹽，白鬍椒粉抓勻，有條理可以加點蛋清，調「碗汁」備用，按照配方的調料放

   起鍋燒油，倒入雞蛋液炒熟，盛出備用

2. 再次熱油，加入腌好的肉片不停翻炒至變色後盛出

   鍋留底油，放入蔥花蒜片炒香

3. 加入胡蘿蔔，黃瓜，木耳翻炒至斷生，胡蘿蔔炒軟的程度

   加入炒過的雞蛋和肉片翻炒均勻，全部食材斷生

4. 最後加入調好的碗汁翻炒均勻

5. 翻炒均勻就可以出鍋啦，因為我放的油比較少，所以在炒的過程中鍋比較干，就需要加一點清水

6. 裝盤咯