用料   杏鮑菇 1個 牛裡脊 200克 青椒 1個 蚝油 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 鹽 適量 黑胡椒粉 2勺 澱粉 1勺

杏鮑菇牛肉粒的做法  

1. 杏鮑菇切2厘米見方的塊，青椒切塊。

2. 牛裡脊切2厘米方的小塊，加料酒、1勺黑胡椒粉、澱粉、1勺生抽抓勻，腌制10分鐘。

3. 油熱下牛肉粒翻炒變色就盛起來。

4. 油鍋下杏鮑菇，翻炒到幾面變色。

5. 倒入牛肉粒和青椒。

6. 加入剩餘調味料，加少許水、適量鹽，翻炒熟。