說到板栗，怎能不提糖炒板栗？那香甜的味道，想想就流口水。今天，咱們就來聊聊板栗——這個秋天裡的小甜心，怎麼挑、怎麼做，才能讓它顆顆開口笑，香甜又綿軟，保證讓你吃了還想吃！

食材清單：

板栗、食用油、清水、蜂蜜、涼開水

做法步驟：

1.早上從市場上買回來兩份板栗，一種五塊錢一斤，一種六塊五一斤，今天用這兩種板栗做個好吃的，看哪一種做出來的效果更好。

2.先把板栗清洗乾淨，用刀在栗子上面切個口，這一步一定要注意安全，不要傷到手，開口也不需要太深。

3.電餅鐺預熱刷油，油熱後把板栗倒進去，先翻炒兩分鐘，然後整理一下，讓開口的一面朝上。

4.倒入沒過板栗的3分之1的清水，蓋上蓋子中火燜12分鐘。

5.碗里倒點蜂蜜，加入適量的涼開水攪拌均勻。

6.現在時間到了，看一下，基本上每個都已經開了花，聞著就特別香，用刷子把剛才調好的蜂蜜均勻的刷在板栗的開口處，每一個都要刷上，再蓋上蓋子繼續燜兩分鐘。

7.時間到了以後，咱們的板栗就可以開吃了，這是第一種板栗，基本上切口都沒有完全打開，而且裡面的果肉偏白色。

8.這是貴的那種板栗，果肉金黃色，吃起來香甜綿軟，而且非常容易去皮。

9.大家挑選板栗的時候，選這種表面帶一層細細的絨毛，看起來有光澤，捏起來手感比較硬的。

小貼士：

1.煮板栗前記得開口，不僅熟得快，還安全。

2.板栗雖好，但也別吃太多，特別是小孩和老人，不容易消化。