春節期間，囤年貨是一項古老而重要的傳統習俗。 自古以來，中國人就講究在春節前的「臘月二十九」或「臘月三十」把家裡所需的食物儲備齊全，以備過年期間的使用，寓意著一年的富足與安寧。而乾果作為年貨中的重要組成部分，憑藉其不易腐爛、便於儲存等優勢，成為了很多家庭的首選。
乾果不僅美味，還含有豐富的營養成分，是一種非常健康的食物。常見的乾果如葡萄乾、枸杞、杏仁、核桃等，富含大量的膳食纖維、蛋白質、健康脂肪和微量元素，如鈣、鐵、鉀等。此外，乾果中的抗氧化成分也有助於改善皮膚健康、促進免疫系統的功能，甚至有抗衰老的效果。
然而，乾果的營養成分和健康價值也受到處理方法和存儲環境的影響。許多乾果在生產和加工過程中，會加入糖分、人工色素、過量的鹽分或油脂等成分，這樣的乾果可能會失去原本的健康價值，甚至對人體造成負面影響。以下為大家介紹6種春節不要購買的乾果。
1.所有非原味的乾果
許多人喜歡購買那些加了糖、鹽或其他調味料的乾果。然而，這類乾果往往含有較高的添加糖、鹽和化學物質，這些額外的成分不僅增加了熱量，還可能帶來健康隱患，尤其是對於高血壓、糖尿病等疾病患者而言，過量的鹽分和糖分會影響健康。即使是看起來更美味的口感，也比不上原味乾果的健康。
如何分辨：選擇原味乾果時，要看產品標籤，確保其成分僅限於乾果本身，而沒有添加其他的調味劑或化學成分。
2.表面有損的乾果
一些乾果在運輸過程中可能會出現破損、裂開等情況，尤其是堅果類產品。如果幹果表面出現了明顯的損傷，不僅意味著其在儲存過程中可能受到過不當處理，還可能影響其口感和食用安全。損傷的乾果容易受潮、腐壞，甚至滋生黴菌，食用後可能導致胃腸不適。
如何分辨：購買時，注意挑選表面完好、無裂縫的乾果。特別是杏仁、核桃等堅果，確保沒有任何破損或碎裂。
3.漂白的乾果
有些乾果（例如開心果、核桃等）在加工過程中，會通過漂白劑使其顏色變得更為鮮艷和吸引人。雖然漂白後的乾果外觀更具市場吸引力，但這類乾果往往會含有一定的化學殘留物，對人體健康不利。長期食用含有漂白劑的食品，可能導致過敏、消化不良，甚至影響肝臟健康。
如何分辨：儘量選擇天然曬乾、無漂白處理的乾果。一般來說，天然乾果的色澤較為自然，不會過於鮮亮。
4.陳年乾果
過期或存放時間過長的乾果會變得不新鮮，甚至會失去原有的營養成分，變質後還容易滋生細菌。春節時市場上常常會有一些「陳年乾果」以低價銷售，但這些乾果已經失去了最初的營養價值。食用陳年乾果不僅口感差，還可能帶來腸胃不適等健康問題。
如何分辨：選購乾果時，要查看生產日期和保質期，確保乾果新鮮。購買時要注意檢查乾果的外觀，避免挑選已過保質期的產品。
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{nextpage}5.散裝的腰果
腰果是很多人喜歡的乾果之一，但散裝腰果由於長期暴露在空氣中，可能吸濕變軟，且很難保證其新鮮度。散裝腰果還可能由於接觸到其他不幹凈的表面而受到污染，尤其是在不規範的市場環境中，很難確保其衛生和安全性。
如何分辨：儘量選擇有密封包裝的腰果，包裝上應註明生產日期、保質期等信息。如果買散裝乾果，最好選擇有信譽的商家。
6.蠟炒制的栗子
栗子在傳統的炒制過程中，有些商家為了增加光澤和賣相，會添加蠟質物質進行處理。雖然這樣可以讓栗子看起來光滑誘人，但這些蠟質物質含有的化學成分可能對人體有害，長期食用可能導致過敏或中毒等問題。
如何分辨：購買栗子時，如果發現其表面光滑且有蠟質感，最好避免購買。正規廠家生產的栗子一般表面不會有過多的光澤，而是自然的外觀。
春節時，購買乾果是中國人傳統的年貨習慣之一，然而市面上的乾果品質良莠不齊，消費者在選購時需要格外謹慎。選擇新鮮、無添加、無污染的乾果，才能確保在享受美味的同時，不影響身體健康。希望大家在購買春節乾果時，能用心挑選，吃得更安心，過一個更加健康的春節。
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