用料   青椒若干、蒜末、豆豉調料:油、鹽、生抽、蚝油、陳醋、白糖

超下飯又簡單的荷包辣椒的做法  

1. 1準備適量青椒清洗乾淨，切成長段拍扁備用；

3. 2準備好蒜末、豆豉；

4. 3鍋中不放油，倒入拍扁的青椒和適量鹽煸干水分後盛出備用；

6. 4鍋中放油，油熱倒入蒜末和豆豉煸香後倒入煸乾的青椒，放一勺蚝油一勺生抽一勺陳醋一勺白糖調味， 快速翻炒入味即可出鍋。