冬天一到，是不是總想找點熱乎乎的東西來暖暖身子？今天就教你一個超級簡單又實惠的法子，用不到4塊錢，就能做出一大鍋既營養又開胃的蔬菜湯，保證全家人都愛喝！

食材清單：

白菜、豆腐皮、胡蘿蔔、海帶、香菇、食用油、薑末、清水、水澱粉、生抽、香醋、胡椒粉、鹽、香油

做法步驟：

1.首先，咱們把洗乾淨的白菜切成細細的絲，白菜水分足，口感脆爽，冬天吃特別補水。

2.接著，拿出豆腐皮，捲起來，然後也切成細細的絲，豆腐皮口感滑嫩，和白菜搭配起來簡直完美。

3.再來半根胡蘿蔔，先切片，再切成絲，胡蘿蔔顏色鮮艷，營養豐富，給湯增添了不少色彩。

4.這是提前泡好的海帶，咱們把它切成小段。

5.還有洗乾淨的香菇，也切成條，海帶和香菇都是提鮮的好幫手，讓湯的味道更上一層樓。

6.鍋里放點油，油熱以後放入薑末炒香，那香味一下子就出來了，然後把白菜、胡蘿蔔和香菇下鍋，翻炒兩分鐘，再把海帶和豆腐皮也加進去翻炒片刻，這樣炒過的蔬菜，煮出來的湯更香更濃。加入適量的清水，大火燒開以後煮兩分鐘，這時候，咱們來調一下味，加入兩勺生抽，一勺香醋，一點胡椒粉，還有一小勺鹽，味道就調好了，為了讓湯更濃稠一些，咱們再加入適量的水澱粉勾芡，出鍋前，別忘了滴幾滴香油增香，那香味簡直讓人陶醉。

7.好啦，超級簡單的養生蔬菜湯就做好了！看看這顏色，綠油油的白菜，黃澄澄的胡蘿蔔，還有豆腐皮和海帶，真是色香味俱全！而且營養也很豐富，我家孩子平時就特別喜歡這種蔬菜湯，飯前一人一碗，既開胃又暖身。

喜歡這道湯的朋友們，不妨收藏一下，有空的時候做給家人嘗嘗吧！保證大家都會喜歡的。好啦，今天的分享就到這裡啦，謝謝大家！

小貼士：

1.儘量選擇當季新鮮蔬菜，口感和營養都是最佳。

2.蔬菜的烹飪時間不宜過長，保持其鮮嫩的口感和色澤。

3.簡單的鹽和白鬍椒粉足以襯托蔬菜的原味，過多的調料反而會掩蓋食材本身的美好。