家裡有不愛吃蔬菜的小寶貝嗎？是不是每次吃飯都像打仗一樣，蔬菜總是被挑出來放在一邊？今天教你一招，用菠菜做刀切饅頭，保證寶寶吃得開心，還能悄悄補充營養！

食材清單：

菠菜一把、食用油、清水100毫升、麵粉400g、酵母粉4g、白糖一勺

做法步驟：

1.首先把菠菜好好處理一下，菠菜的根部別急著扔掉，它可是營養滿滿的，只要認真清洗乾淨，根部也能一起變成美味哦。

2.接下來燒一鍋開水，裡面滴上幾滴食用油，這樣能讓菠菜保持鮮亮的綠色，然後把洗凈的菠菜放進去焯水，時間不用太長，大約一分鐘就足夠了。

3.焯好水的菠菜稍微放涼一點，然後切成小段，接著把它們放進攪拌機里，加上100毫升清水，打成細膩的菠菜泥。

4.現在咱們來和面，400克麵粉里加入四克酵母粉和一勺白糖，這樣能讓麵糰發酵得更好。然後把菠菜泥倒進去，邊加邊攪拌，直到麵粉變成絮狀，接著下手揉面，一直揉到麵糰光滑有彈性，像這樣就可以了，然後蓋上蓋子，讓麵糰靜靜地醒發30分鐘。

5.麵糰醒發好了，把它放在案板上揉勻排氣，這一步可得多揉一會兒，這樣做出來的饅頭口感才會更好哦，揉好以後，把麵糰搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子，如果你想做大一點的饅頭，就把劑子切得大一點。

6.切好的小劑子稍微整理一下形狀，就可以均勻地擺在蒸鍋里了，我還用剩下的麵糰做了兩個小花捲，放在頭和尾的位置。然後蓋上蓋子，讓饅頭進行二次醒發，大約十分鐘就可以了，醒發好了以後，咱們開大火蒸15分鐘，時間到了以後，別忘了燜五分鐘再開蓋哦！

7.好啦，咱們的菠菜刀切饅頭終於出鍋啦！看這顏色，是不是特別漂亮呢？用手輕輕一按，就能感受到饅頭非常蓬鬆暄軟，聞起來還有濃郁的面香和菠菜香味，家裡的小朋友平時不愛吃菠菜，現在可以嘗嘗這種做法哦，說不定會愛上呢！

喜歡這種做法的朋友們，別忘了收藏一下哦！謝謝大家啦！希望你們的寶寶也能像我家的小寶貝一樣，吃得開心又健康！

小貼士：

1.菠菜焯水時加入少許鹽，能有效保持顏色翠綠。

2.麵糰發酵時，溫度要適宜，太高太低都會影響發酵效果。