用料   鮮蘑(平菇) 500克 香菜 4棵 白芝麻，孜然粒，麻辣鮮，辣椒粉，雞精，白糖

『素』孜然鮮蘑的做法  

1. 鮮蘑 去根/洗凈/撕寬條，水開/焯2分鐘，過涼/攥干

   乾料：白芝麻/孜然粒 各2勺，麻辣鮮1.5勺，辣椒粉半勺，雞精/白糖 各1小勺

   香菜 切段

2. 鍋倒底油，下鮮蘑/炒至金黃(6分鐘)

   放乾料 ，翻炒1分鐘

   放香菜段，翻炒30秒

3. 可用喜歡的燒烤料炒