一鍋出的燉菜就是冬天的神菜，熱乎乎的暖身又開胃，關鍵是食材豐富還很好做。所有食材一塊出鍋，帶著湯汁更容易維持溫度，有湯有菜的吃起來更有滋味、更下飯。比如前段時間就分享了一道豆芽三鮮鍋，很受大家的喜愛，感興趣的可以試一試。

今天繼續來和大家分享一個一鍋出的燉菜，主要食材搭配由鹹肉+萵筍+千張節+玉米+木耳組合而成，食材豐富多樣，有肉有菜還有豆，營養豐富，關鍵是湯水也很鮮美，這主要就是「鹹肉」的功勞了，天冷真不知道吃什麼的時候可以試著做一做，保證驚艷。

話不多說，下面就來分享今天這道鹹肉萵筍燉千張節的做法，食材豐富多樣，有湯有菜熱乎乎，鮮美好吃又好做，詳細做法且看如下步驟分解：

——鹹肉萵筍燉千張節—— 食材準備：鹹肉一塊，萵筍一根，千張一張，木耳少許，玉米一根，蔥姜適量，胡椒粉少許，松茸鮮，食鹽，菜籽油適量

第一步：先來準備一片千張，用刀將其劃開成合適的長條，而後打個結即可。再準備一塊五花鹹肉，切小塊備用。還有一根萵筍去皮後切成滾刀塊待用，一根玉米棒剁開備用，再來少許的干木耳泡發後備用。

第二步：起鍋燒油，小火將油燒熱後加入鹹肉塊炒一炒，待鹹肉塊炒至變色後就加入一些蔥姜炒出香味。

第三步：此時直接往鍋中沖入開水適量，大火煮一煮，將湯汁煮至微微泛白的顏色，而後加入一些松茸鮮和胡椒粉調味，注意此時的食鹽暫時不要加入，而且水一定要用開水更好。

第四步：把剩下的所有食材全部下鍋，包括玉米、木耳、千張節和萵筍塊，稍微翻拌一下讓食材沒入湯汁中，大火煮開後轉為中小火燉煮個十幾分鐘左右， 讓各種食材的鮮味充分地釋放出來，此時可以嘗一嘗味道，覺得鹹味不夠的可以適當添加食鹽了，在略煮一煮就可以出鍋裝盤了。很簡單的幾步就是一道超級鮮潤的好菜，有湯有菜、熱乎乎地吃著最舒服，感興趣的可以試一試這個吃法。

——阿胡的小貼士—— 菜譜中的「鹹肉」為食鹽腌制的風乾五花肉，如果找不到的可以嘗試在網上購買，質量都很不錯的。平時用來炒菜、蒸菜、燉湯都是不錯的選擇。

鹹肉中含有大量的鹽分，燉煮後鹽分會釋放到湯水中，所以這裡建議食鹽調味要在最後的時候再加入，防止菜肴太咸而影響味道。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷別錯過這個一鍋出的燉菜，食材多樣，鮮美無敵，有湯有菜熱乎乎吃著最舒坦。如果你喜歡今天這道鹹肉萵筍燉千張節的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！