年過60不能吃核桃？醫生直言：不想常進醫院，3種堅果最好少吃

當今社會，人們對健康的重視程度與日俱增，堅果作為營養佳品備受關注，核桃更是其中的熱門之選。然而，核桃的食用並非毫無講究，其中蘊含著不少學問

張大爺本過著閒適的退休生活，常在陽台上悠然自得地消磨時光。那日，他如往常般坐在陽台上，手中握著心愛的核桃，正欲敲開品嘗，意外卻毫無徵兆地降臨。

張大爺突感眼前發黑，雙腿無力，緊接著便重重摔倒在地。這突如其來的變故讓家人惶恐不安，他們火速將張大爺送往醫院。

經醫生細緻檢查與詢問，張大爺暈倒的緣由被確定為高血脂。這一結果讓張大爺及其家人滿心疑惑，畢竟在他們的觀念里，核桃是有益大腦的健康食品，而且膳食指南也提議老人可適當食用一些堅果

那麼，60歲以上的人究竟能否食用核桃呢？答案是可以適量食用。核桃作為營養豐富的堅果，價值頗高。

2021年，《循環》雜誌發布的一項研究顯示，健康的老年人若在兩年內每日食用30 - 60克核桃，能夠有效降低壞膽固醇水平，提升低密度脂蛋白顆粒的質量，從而降低動脈硬化與心血管疾病的風險。2020年《美國心臟病學會雜誌》中的一項針對700多名老年人的追蹤調查發現，每日食用30 - 60克核桃的老年人，其炎症狀況會顯著減輕，這對心血管健康的改善、心血管疾病風險的降低大有裨益。

但需注意的是，核桃的能量與脂肪含量較高，若過量食用，易導致能量過剩，可能引發肥胖或對血管健康產生不利影響。《中國居民膳食指南》建議每周食用50 - 70克堅果，約為每日10克。

倘若核桃等堅果攝入過多，飲食中應適當減少烹調油的使用，或者用核桃替代部分牛肉、豬肉，以多不飽和脂肪酸替換飽和脂肪酸，以此降低冠心病的風險。

核桃是否真能「補腦」呢？2023年，《柳葉刀》刊載了一項為期六個月的隨機對照營養干預試驗。該試驗以942名11至16歲的中學生為研究對象，經篩選後，最終771名青少年參與其中。

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