過午不食好嗎？北京協和研究發現：不吃晚飯或可改善血糖，減體重

最後，不規律的飲食習慣會導致身體的代謝紊亂，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的發病風險。身體的代謝需要有規律的飲食來維持，長期不吃晚飯會打亂這種規律，對健康產生不利影響。對於老年人來說，晚餐的健康問題尤為重要。隨著年齡的增長，身體的各項機能逐漸衰退，消化系統的功能也會有所減弱。

因此，在晚餐的選擇和食用方面，需要格外留意。其一，要按時進餐。

固定晚餐時間對老年人的健康意義重大，這樣可以使胃腸道形成規律的「工作時間」，促進胃酸的分泌，有助於食物的消化。其二，要控制食量。

晚餐以七至八分飽為宜，避免過度進食。進食過飽會使胃腸道在休息時間仍需繼續工作，容易引發消化不良，影響睡眠質量。

其三，要選擇清淡、易消化的食物。由於夜間活動量相對較少，攝入油膩和難以消化的食物容易導致胃部不適，增加胃腸道的負擔。

建議選擇一些蔬菜、水果、粗糧等清淡、易消化的食物，以減輕胃腸的壓力。

關於「過午不食」的飲食方式，近期的一項研究顯示，不吃晚餐和早餐的組別在胰島素抵抗和相關代謝參數方面表現出更大的益處。不過，對於正常工作和經常加班的人來說，完全不吃晚餐並不切合實際。

在實際生活中，適量進食晚餐，避免吃得過飽才是更為明智的選擇。需要注意的是，這項研究的結果不能簡單地被理解為不吃晚餐就更加健康。

因為在研究過程中，參與者的熱量攝入量存在差異，不吃晚餐組的熱量攝入減少最多，所以我們無法確切地判斷是不吃晚餐還是限制熱量攝入帶來了健康益處。此外，該研究的樣本量僅為90人，存在樣本量不足的問題，而且研究過程中可能存在多種干擾因素，因此研究結果僅供參考。

綜上所述，一日三餐對我們的健康都起著至關重要的作用，我們應該高度重視晚餐的時間、規律和內容，培養良好的飲食習慣。這樣不僅能夠維護身體健康，還能提升我們的生活質量。