用料   羊雜 500克 小蔥 2根 料酒 1勺 鹽 少許 香菜 1-2根 薑片 3片 雞精 適量

家庭版「羊雜湯」的做法  

1. 羊雜清水沖洗幾次

2. 洗乾淨備用

3. 鍋中加涼水 同時把羊雜 蔥 姜放裡面加料酒 焯一下  撈出備用

4. 鍋中加少許油 干辣椒 油熱倒入羊雜翻炒 炒出水分 加清水開始燉

5. 加適量鹽  

6. 燉40分鐘

7. 出鍋前雞精香菜即可

8. 根據個人口味可以加一些白鬍椒 辣椒油等調味