用料 奶油奶酪 250克 65%黑巧克力 40克 淡奶油 130克 雞蛋 2個 細砂糖 50克（減糖版，喜甜的可以加10-30g） 可可粉 6克 六寸圓模 1個 烘焙油紙 1張
巧克力巴斯克氏芝士蛋糕【松下蒸烤箱JK102W】的做法
- 奶油奶酪提前拿出軟化，軟化到用手指輕輕一戳有印子的程度。（室溫25度左右20-30分鐘差不多啦）
- 加入細砂糖用蛋抽攪拌均勻。
- 分次加入倆雞蛋，每加一個用蛋抽攪拌攪拌均勻。
- 巧克力切碎加入淡奶油中，開小火加熱加速巧克力融化，期間注意攪拌，有點兒溫度就可以離火攪拌了～不到半分鐘的樣子就能搞定。
- 巧克力淡奶油溶液降到溫溫的時候分次加入奶酪糊中，繼續用蛋抽攪拌均勻。
- 加入可可粉繼續攪拌～
- 6寸模具墊好油紙，將做好的巧克力奶酪糊過篩倒入模具中。
- 輕震出大氣泡～
- 選擇烘焙功能～寶藏小方溫度設置220度、有預熱，預熱完成後將蛋糕送入烤箱（中層）、時間設置25分鐘。
- 從20分鐘時可以觀察，注意表面上色程度，微微焦就可以了，靈活調整時間～我的「寶藏小方」松下蒸烤箱溫控很好，220度25分鐘合適，是我喜歡的程度，特別喜歡焦皮的可以增加3-5分鐘，烘烤完成後取出，放入冰箱冷藏4小時以上即可享用！
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- 冷藏完成後的蛋糕會開始回縮，起皺皮，但正是這焦香的外皮配上濃郁細膩的內里，就是它最好吃的地方。
- 這款絕對是巧克力愛好者的愛～巧克力和芝士融合在一起，每一口都有濃郁的香氣，唇齒留香有了最佳解釋
小貼士 松下蒸烤箱NU-JK102W，經典黑白配色，時尚洋氣的外觀而且小巧不占地兒～可以蒸可以烤還能蒸汽烘烤，各種麵包蛋糕都能輕鬆搞定，簡直是寶藏般的存在，真的是我的「寶藏小方」。