用料   土豆、香菇、木耳、藕、金針菇、油豆腐、魚豆腐、桂花腸、娃娃菜、紅薯粉絲、鵪鶉蛋等 適量 蒜 3-5瓣 香菜 適量 芝麻醬 3大勺 麻油 2大勺 花椒 6顆 干辣椒 適量 鹽 1小勺 花椒油 1小勺 海鮮醬油 2勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 白糖 1勺 孜然 1勺 花椒粉 1小勺 大料粉 1小勺 芝麻、花生碎 適量 油辣椒 適量

美味麻辣拌的做法  

1. 把自己喜歡的蔬菜洗凈 切好 芝麻醬加少許醬油、白糖還有水調到順滑

2. 準備好的蔬菜等焯熟撈出灑蒜末

   熱鍋倒麻油下花椒粒、掰碎的干辣椒 燒熱後澆在蒜末上

   加入調料（可根據自己的喜好進行調整）

3. 拌勻就可以開動啦！

   （圖片有點丑 土豆片和藕我煮得比較久 拌的時候都拌碎了 我又喜歡芝麻醬的味道所以放了很多 然後圖片看起來就是糊糊的一盆）

小貼士 1.這個是我自己的做法 不知道怎麼算真宗 但是很美味

2.菜譜調料是兩到三人的量

3.蔬菜和調味料都可以根據自己的喜好增減 麻辣拌的好處就是可以選擇自己喜歡的蔬菜 加自己喜歡的調料

4.油辣椒我是用的現成的 沒有的可以燒熱油以後澆在干辣椒粉上