用料   馬齒莧 適量 大蒜 幾瓣 香油 1勺 生抽 1勺 醋 1勺 雞精 1勺（隨意）

涼拌馬齒菜的做法  

1. 馬齒筧

2. 新鮮的馬齒筧菜，嫩的挑出來，老梗不要，老梗可以煮水喝。

3. 大蒜，生抽，香醋。

4. 大蒜去皮，留少許生的。

5. 起鍋，放油。

6. 油熱放大蒜，炒出香味。

7. 炒香的蒜倒在生的蒜里

8. 把調料都放進去，雞精隨意，備用。

9. 煮開水，水開了馬齒筧焯水，時間大約1分鐘，變色就好。

10. 顏色變綠就好

11. 裝在盤裡

12. 把準備好的醬汁淋上去，就好了。

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13. 非常好吃的涼拌馬齒筧

14. 清脆好吃開胃，清熱解毒。

15. 涼拌馬齒筧

小貼士 一道非常清爽的涼拌菜。