用料   姜 2片 蔥 生抽 鹽 料酒 干辣椒 1個 八角 1個 豬肉 700克 白糖

紅燒肉(家常燉肉，電壓力鍋版，超簡單)的做法  

1. 將肉切成小塊冷水下鍋過一下水，在開著鍋的時候把肉撈出來，以防肉上面粘上沫沫

2. 鍋里放一點水，放入冰糖或白糖，待白糖變成焦糖色時放入豬肉煸炒

3. 不停的煸炒，一定要煸炒時間充足，這樣才能把肉里的油逼出來

4. 接著放入切好的蔥姜八角，繼續煸炒，然後放入生抽料酒繼續煸炒，炒至肥肉感覺都很緊緻了，放入熱水，水量依據燉鍋不同有區別，我用的電壓力鍋，所以不用加很多水

5. 倒入電壓力鍋，水量大概如圖所示就行，按上燉肉的那個鍵，噹噹噹噹！出鍋後孩子吃了好多🤗🤗🤗放鍋里就不用管了，就可以去炒別的菜了～