紅燒肉(家常燉肉,電壓力鍋版,超簡單)

2022-07-21

用料   姜 2片 蔥 生抽 鹽 料酒 干辣椒 1個 八角 1個 豬肉 700克 白糖

紅燒肉(家常燉肉,電壓力鍋版,超簡單)的做法  

  1. 將肉切成小塊冷水下鍋過一下水,在開著鍋的時候把肉撈出來,以防肉上面粘上沫沫

  2. 鍋里放一點水,放入冰糖或白糖,待白糖變成焦糖色時放入豬肉煸炒

  3. 不停的煸炒,一定要煸炒時間充足,這樣才能把肉里的油逼出來

  4. 接著放入切好的蔥姜八角,繼續煸炒,然後放入生抽料酒繼續煸炒,炒至肥肉感覺都很緊緻了,放入熱水,水量依據燉鍋不同有區別,我用的電壓力鍋,所以不用加很多水

  5. 倒入電壓力鍋,水量大概如圖所示就行,按上燉肉的那個鍵,噹噹噹噹!出鍋後孩子吃了好多🤗🤗🤗放鍋里就不用管了,就可以去炒別的菜了~


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