用料   鵪鶉蛋 48個 啤酒 1罐 八角 2個 干辣椒 5個 香葉 4片 冰糖 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 食用油 適量

不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒鹵鵪鶉蛋，一口一個太過癮啦的做法  

1. 鵪鶉蛋洗凈，冷水下鍋，水開後煮5分鐘

2. 煮好的鵪鶉蛋撈出過涼水，這樣更方便剝殼

3. 把鵪鶉蛋的殼剝掉

4. 鍋里熱油，下入鵪鶉蛋，翻炒至鵪鶉蛋表面出現虎皮疙瘩

5. 加入干辣椒、香葉、八角

6. 加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

7. 倒入啤酒，沒過鵪鶉蛋

8. 煮至湯汁濃稠即可

9. 不加一滴水，好吃到停不下來

10. 一口一個好過癮

小貼士 還可以在鵪鶉蛋上劃兩道口子，會更入味哦！