用料   粉條或者紅薯粉條 1把 香菜 適量 酥黃豆 1把

3分鐘做酸辣粉，過癮！附油潑辣子做法的做法  

1. 粉條提前放在冷水中泡軟。

2. 鍋里放入冷水，放粉條，煮至熟。

3. 煮紅薯粉的時間，取一個大碗，準備好調味料：

   辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、鹽小半勺，一起攪拌均勻。

4. 撈出煮好的粉條放入碗中，加一湯，一起攪拌均勻。

5. 撒上一些香菜碎、一大勺酥黃豆，攪拌一下就可以開吃啦！

6. 喜歡酸的，多加點兒醋；想再辣點兒的，多來勺辣子，超給力哦！

   還可以加芽菜、榨菜等

7. 附：油潑辣子的做法

   、向小碗里加辣椒粉3勺、白芝麻（熟）2勺、鹽小半勺一起攪拌均勻。

   、在拌好的辣椒麵里，放上香葉2個、桂皮2小塊、草母1個、花椒適量。

   、鍋里燒至油冒油，等30s，分三次淋入辣椒麵上，每淋一次攪拌一下再淋下一次，保證所有的辣椒麵都泡在油里。

   、油潑辣子完成！香死了~