用料   麵糰 麵粉 200克 水 100克 餡料 豬肉 100克 苦苣 兩棵 蔥白 1段 生抽 1勺 鹽 適量 五香粉 適量 植物油 適量 香油 少許

不用苦苣包餃子就可惜這美味了的做法  

1. 麵粉用清水和成麵糰，揉勻後蓋上保鮮膜醒一會兒備用（醒面的過程中揉兩次），醒面的時候準備餡料。

2. 豬肉切小粒。

3. 苦苣切末。

4. 蔥白切末。

5. 調餡：先將肉餡用生抽調勻，加蔥末、五香粉、鹽、油，拌勻，再加入苦苣，調勻，最後加香油調勻。

6. 切面劑。

7. 擀餃子皮。

8. 包餃子。

9. 水燒開下餃子，並攪動一下，以免粘鍋。蓋上鍋蓋，再次開鍋後用鍋鏟貼鍋底攪動餃子，點涼水。每次開鍋後都要點一次涼水，共點三次即可。

10. 出鍋開吃。