用料   莧菜 一斤 皮蛋 1—2個 肉餡 150g 大蒜 少許 鹽，雞精 少許

回家吃飯——莧菜兩吃的做法  

1. 將莧菜的菜葉與菜杆分開洗凈，菜杆切成丁或者切碎。

2. 大蒜熗鍋，放入莧菜菜葉翻炒，再加入1—2個皮蛋，蓋上鍋蓋稍微燜煮一下，調味，出鍋～

3. 肉餡放鍋中快速翻炒，再加入莧菜菜杆，調味，出鍋～