用料 低筋麵粉 150克 鹽 1克（用手指捻一小嘬） 雞蛋 1個 玉米油或者其他無味的色拉油 90克 白糖 50克
新手曲奇餅乾（無黃油）的做法
- 1.把除了低粉的其他材料放入盆中，用打蛋器中高速打發，打的越久越酥脆。（五分鐘差不多了）
- 2.打發後的材料篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。預熱烤箱，上下管150度，5-10分鐘
- 3.翻拌好的糊糊放入裱花袋中，擠出想要的形狀。（擠形狀的時候手拿裱花袋垂直擠，不需要移動，擠出的糊糊疊的差不多的時候輕輕的拿開就是上圖的形狀了，擠好後拿個碗裝點水，手指頭沾水把曲奇餅乾頂上的尖尖輕輕的按一下，為了防止餅乾還沒熟頂部已經烤糊了）放入預熱好的烤箱烤20分鐘左右（以自家烤箱的脾氣來，畢竟家用烤箱脾氣不穩定，烤的時候雖然定了時，也得人在旁邊盯著，以免功虧一簣哦）
- 4. 鏘鏘鏘鏘~
新鮮的熱騰騰的又酥又脆的曲奇餅乾
出爐啦 冷了之後更酥脆噢
小貼士 加入麵粉後不要翻拌過度，麵粉會起筋，變得干稠不好擠