用料   椰青 2個 牛奶 200克 淡奶油 30克 椰漿 100克 白糖 30克 吉利丁片 15克

奶香椰奶凍🥥｜超簡單的做法  

1. 吉利丁片冷水泡軟備用。準備兩個椰青，把頂部的厚皮切掉，露出的位置是椰子相對脆弱的部分，用刀背轉圈砍幾刀，然後就可以輕鬆開殼啦

2. 椰汁倒出過濾一下備用

3. 椰汁中加入牛奶、淡奶油、椰漿混合均勻

   

4. 倒入雪平鍋中，加入白糖，小火加熱，溫度在50-60度左右的時候，關火加入吉利丁片攪拌均勻。鍋中椰奶過熱的話會影響吉利丁片的凝固效果

5. 倒回椰青中

6. 把蓋子蓋好，保鮮膜包一下冰箱冷藏隔夜。多出來的可以倒到布丁杯中，同樣冰箱冷藏隔夜

7. 第二天直接吃就可以啦，也可以用薄荷葉或者水果隨便裝飾一下。

8. 清甜不膩，滿口椰香～～～