用料   餅皮 如下 荔浦芋頭 200克 紫薯 50克 煉乳 15克 糯米粉 45克 餡料 如下 奶油奶酪 100克

月餅無烤箱也能做芋泥奶酪月餅的做法  

1. 芋頭和紫薯分別蒸熟壓成泥，加煉乳一起混合均勻。儘量不要留小疙瘩，不然蒸出來的月餅不好看

2. 然後加入糯米粉揉成團，這個麵糰會有些微硬，這樣蒸出來的月餅才不回塌，將麵糰分成30克左右一份，一共10個麵糰，蓋上保鮮膜，防止水分流失

3. 奶油奶酪分成10克左右的每份，

   用芋泥團包緊奶酪餡。

4. 全部包好搓圓後，表層再滾一點點糯米粉。防止一會壓形狀時沾模具

5. 用50克的月餅模具壓出形狀即可，壓好後放入墊著油紙蒸籠中

6. 全部壓好啦，上鍋蒸10分鐘即可

7. 蒸熟。出爐

8. 花紋也還在哦，一點都不會塌呢，滿滿的芋泥香氣！

9. 咬一口，軟糯的表皮。包裹了滿滿的奶酪餡，很是可口

10. 用的這款奶油奶酪，奶味十足，很好吃

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小貼士 奶油奶酪是微微鹹的口感，不喜歡的可以換成別的餡哦